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LES ENTRÉES

Potage 4

Pain artisanal grillé à la fleur d’ail 3,50

Gratiné de mozzarella 4,25
Rondelles d’oignon 8
Mayo moutarde et miel

Duo de trempettes de hummus aux tomates et poivrons rouges grillés. guacamoles 12
Crudités et chips de tortillas

salade de laitue romaine grillée 11
tomates cerises confites à l’huile d’olives et basilic, mozzarella fraîche, prosciutto et croûtons à l’ail
Boudin noir frit 12,50
Lard braisé, laque à la bière et compote de pommes
Calmars frits 15
Mayo à la lime et salsa gochujang
Carpaccio terre et mer 15
Canard et pétoncles, huile au Grand Marnier, roquette
croustillant de fromage 10

Chutney de raisins blonds et caramel de betteraves
ailes de choux-fleurs 11
Choux-fleurs panés et frits style Buffalo, trilogie de mayos
nachos 9 | 16
Salsa, mozzarella, olives noires, piments forts, crème sûre, sauce au fromage épicée, oignons verts
Ajoutez de la guacamole ! 2,50

Verdures

Salade césar 10 | 16
Bacon de joue de porc, câpres frites, croûtons, parmesan, sauce césar
Salade de melon d’eau feta et crevettes 17
Concombre, vinaigrette à la betterave
salade à la courge poivrée grillée 16
Noix de grenoble caramélisées aux épices, fromage gouda fumé, poires, vinaigrette à l’érable
salade à la truite fumée de st-alexis 18
Mandarines, tomates, vinaigrette aux agrumes

Tartares

tartare de boeuf forestier 6 oz 26
Huile de truffes, mayo moutarde à l’ancienne, champignons poêlés, ciboulette, échalotes grises, parmesan. Servi avec croûtons et frites

tartare de saumon 6 oz 26
Pommes vertes, menthe, cornichons, ciboulette, échalotes grises, huile de citron et mayo à la lime. Servi avec won-ton frits et frites

Les petits à-côtés

Petite frite 4

Changer les frites en poutine 5

changer les frites en salade du chef 4
extra mozzarella gratiné 3
champignons de paris sautés à la provençale 5

ajoutez une sauce ! + 1,25$

– mayo épicée
– mayo dijon miel
– mayo barbecue
– mayo lime
– mayo chimichurri
– mayo bourbon érable
– salsa gochujang
– mayo cari & oignongs doux
– mayo à la bière du trou

Côtes levées - Le Saint-Mo, Bistro Gourmand à Shawinigan

les plateaux des flambeurs

laissez-nous vous en mettre plein les yeux et la bouche avec nos inspirations du moment.
ce soir, c’est le chef et sa brigade qui décident ce que vous mangez ! le choix parfait pour impressionner et gâter vos invités.
attention: risque très élevé de susciter la jalousie et l’envie des autres clients

les classiques

bavette de boeuf marinée 6 oz 27
Frites, légumes et sauce au choix

contre filet 10 oz 31
Frites, légumes et sauce au choix
filet mignon 6 oz 32
Frites, légumes et sauce au choix
brochette de filet mignon 4 oz 28
Frites, légumes et sauce au choix

côtes levées bbq au jack 18 | 29
Servies avec frites et cornichon

pavé de saumon mi-cuit sur salsa de mangues et orzo, beurre citronné 25
suprême de poulet téquila agrumes, sauce crème sûre chimichurri 21
Servi avec purée du moment et légumes grillés
général saint-mo 17
Poulet frit et légumes sautés, sauce au gingembre, servi sur vermicelles de riz
fish and chips 17
Deux morceaux de morue dans une panure à la bière, servis avec frites, sauce tartare et cornichon

les pizzas

margherita 16
Sauce tomate, mozzarella fraîche, parmesan, tomates et basilic
fruits de mer 18
Sauce tomate rosée, parmesan, crevettes, pétoncles, saumon, oignons, mozzarella, roquette
charcutière 18
Sauce tomate, pepperoni, trilogie d’oignons, porchetta, prosciutto, bacon de joue de porc, mozzarella
la végé 17
Sauce crème sûre chimichurri, poivrons, oignons caramélisés, carottes, chou rouge et autre légumes du moment, mozzarella

avec les mains

Tous nos sandwichs sont servis avec des frites
burger saint-mo 19
Galette de boeuf et porc, chorizo, oeuf mirroir, confiture de bacon, cheddar, bacon de joue de porc, rondelle d’oignon, laitue, tomate, oignons marinés, mayo
Burger le mignon 23
Filet mignon 4oz, choisissez la cuisson, fromage baluchon, oignons grillés infusés au bourbon, roquette, sauce aux poivres
burger le fondant 17
Galette de boeuf et porc, fromages gouda fumé, mozzarella et oka, oignons caramélisés au porto, roquette, mayo bbq
Burger végé 17
Galette de pain de lentilles et légumes, cheddar, oignons marinés, laitue, tomate, mayo épicée
le sandwich des boss 17
Notre porchetta, laitue, tomate, mozarrella fraîche, mayo à la bière

poutines

la saint-mo 15
Fromages en grains et baluchon sauce Saint-Mo
à la bavette de boeuf 18
Fromages en grains, bavette de boeuf, sauce aux poivres, oignons grillés infusés au bourbon
la porkétinne 18
Fromages en grains, porchetta, oignons marinés, bacon bits de joue de porc, sauce Saint-Mo
la poutinos 18
Fromages en grains, piments forts, olives noires, salsa, crème sûre, sauce fromage jalapeno, sauce Saint-Mo, mozzarella gratiné

les sucreries

la boule de crème glacée frite 7
Sauce sucre à la crème ou chocolat-café au Baileys
Brownies et glace à la vanille 8
Servi avec sauce chocolat-café au Baileys
Ajoutez un once de Baileys 4,25

Tarte à la lime et courlis de limoncello 8

Beignets chauds au fromage à la crème, sauce aux cerises et amaretto avril 8

souvenirs d’enfance 9
Trilogie de panna cottas

dessert du moment 8

Menu des petits gourmets

9$ dessert inclus
mini pogos (4) et frites
mac n cheese
burger et frites
Ajoutez du fromage +1$
lanières de poulet (4) et frites
grilled cheese et crudités
poutine
pizza pepperoni fromage